重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种(zhèzhǒng)说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格(yángé)的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度(chéngdù)，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存(bǎocún)不当，例如在(zài)高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外(lìngwài)，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只强调(qiángdiào)草酸风险，忽略了茶叶(cháyè)的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶(hēchá)可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于(duìyú)高风险人群（有肾结石病史或(huò)高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理(hélǐ)饮茶(yǐnchá)。 头道茶(chá)的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的泡沫(pàomò)主要由茶末(chámò)、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶(yǐnchá)习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择(xuǎnzé)正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松(shūsōng)？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不(bù)溶性的钙盐，一定程度降低(jiàngdī)钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能(néng)被人体吸收利用。 因此，偶尔(ǒuěr)或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么(zěnme)选择一款合适的茶叶？ 挑选好茶是(shì)一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格(jiàgé)悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些(zhèxiē)都是评判茶叶好坏(hǎohuài)的直观标准。 比如绿茶应该(yīnggāi)是绿而鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前(zhīqián)就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会(huì)对健康不利。 泡好(hǎo)的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有(yǒu)杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该(yīnggāi)是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报、科普(kēpǔ)中国、CQTV安全与法